Mireia Torres: «Los vinos desalcoholizados despiertan cada vez más interés»
Mireia Torres: «Los vinos desalcoholizados despiertan cada vez más interés»
La sostenibilidad y la conservación del patrimonio vitivinícola son valores inseparables para Mireia Torres, directora de Innovación y Conocimiento de...
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Y para los usuarios que nos podemos plantear beber vino en casa sin coger el cohe después ayuda menos que un antioxidante de la uva, la quercetina, se metaboliza en acetaldehidos que son inflamatorios y dan dolor de cabeza.